彩椒炒豬心

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彩椒炒豬心封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬心1只; 青椒1個; 紅椒半個; 木耳5克

輔助料: 姜1小塊; 蒜1瓣

調味料: 鹽適量; 油適量; 雞精適量; 料酒適量; 澱粉適量; 醬油適量

彩椒炒豬心的做法步驟

第一步：先准備好材料；

第二步：豬心切開，多沖洗幾次去掉血水；

第三步：切成豬心片，加料酒、鹽調味，再加少許澱粉拌勻待用；

第四步：木耳用水泡發，最好換幾次水；

第五步：泡發的木耳撕成小朵；青紅椒洗淨切片；姜蒜切片；

第六步：熱油鍋，下入豬心片炒熟，撈出瀝油；

第七步：鍋內留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；

第八步：倒進豬心片和青紅椒炒幾下；

第九步：加點料酒和醬油炒勻，再加鹽和雞精調味即可裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐常見菜式

相關食材：豬心

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