辣腸炒西芹

美食達人@櫻桃咖啡

菜式簡介
　　這道菜是川粵結合，四川的臘腸，廣東自製的臘肉，喜歡辣的的吃臘腸，不喜歡辣的，就吃臘肉，一道菜能適應兩種人的口味哈

第一步：材料如圖

第二步：臘肉用開水燙三分鍾後切片，臘腸，西芹，胡蘿蔔各自切片

第三步：鍋燒熱下油，放入西芹翻炒，稍後放入幾片胡蘿蔔片

第四步：鍋燒熱下油，放入西芹翻炒，稍後放入幾片胡蘿蔔片，加少許的鹽，炒到八成熟盛到盤子裏

第五步：放入臘肉，臘腸翻炒，火不要太大，以免糊了

第六步：把西芹倒入鍋裏，跟臘腸臘肉一起翻炒一會入味，就可以出鍋裝盤了，這個步驟圖忘記拍了

辣腸炒西芹做法技巧/竅門/補充說明：

炒西芹的時候只要加一點點的鹽讓西芹有點鹹味就好了，臘肉臘腸都是鹹的，加多了鹽就不好吃了。如果西芹的分量很少的話，不加鹽也可以了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西芹

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