酸菜魚

美食達人@251781836

酸菜魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 草魚1條

輔助料: 酸菜魚調料包1個; 料酒2匙; 花椒1勺; 幹辣椒15個; 蔥棵; 油25克; 姜片20克; 蒜20克; 鹽適量

酸菜魚的做法步驟

第一步：將魚頭尾各一刀，魚兩面把魚肉切片，魚骨頭切段。分開放。放入酸菜包裏的澱粉，料酒，鹽腌製

第二步：炒鍋置火上，放入油，姜片，蒜瓣，花椒炒出香味後（酸菜包裏有其它調料也可放入，上面有說明），到入酸菜炒出味。加湯燒沸

第三步：依次倒入魚頭煮片刻，在到入魚骨煮置八成熟。再將魚片倒入。（注意魚片，不可久煮，斷生就行）起鍋

第四步：鍋裏放二十克油燒辣。關火。放入辣椒，花椒炸片刻倒在魚面上。將蔥香菜放入即可。

第五步：酸菜魚

第六步：酸菜魚

第七步：酸菜魚

相關食材：酸菜

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