牛大力五指毛桃湯
菜式簡介
五指毛桃原名五爪龍,被稱爲“廣東人參”。因其葉子長的像五個手指,果實成熟時像毛桃而得名。其以根入藥,能益氣健脾,祛痰化濕,舒筋活絡。可用來和豬骨、雞等煲湯,取其祛暑化濕之效。
牛大力生長于深山幽谷之中,氣味甘香,性溫和,具有壯陽,養腎補虛,強筋活絡,平肝、潤肺之功效,主治腎虛,氣虛,腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎,咳嗽,肺結核等有很好的療效。適合:腎虛,血氣不旺,風濕骨痛,經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。
(以上摘自百度百科)
牛大力五指毛桃湯的主要食療功效:潤肺,止咳,強筋活絡。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬扇骨400克
- 牛大力50克
- 五指毛桃50克
- 無花果4枚
- 輔助料
- 枸杞10克
- 清水7碗
- 調味料
- 鹽一湯勺
牛大力五指毛桃湯的做法步驟
牛大力五指毛桃湯做法技巧/竅門/補充說明:
在最後半小時才加入枸杞同煲,是因爲枸杞煲久了會使湯味發酸。
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