香蒜北極蝦

菜式簡介
　　一道關于北極蝦的防癌抗癌食譜，這香蒜北極蝦，其中炸熟的蒜粒好吃，北極蝦吸進了蒜的所有香味，更是好吃的不得了。
　　北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北極蝦顔色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱爲北極甜蝦。