酥脆土豆球
菜式簡介
這幾天可以說是忙上加忙呢，做我們這行的，別人休息就是我們最忙的時候
情人節買禮物的人特別多，訂單猛加，忙歸忙
還是抽空出去玩了兩天，麼有時間陪我們家那小子了，所以今天一到家
就做了好吃的來犒勞他
有一次去朋友的家裏吃過一次她做的土豆球然後某個人就念念不忘
今天就果斷做了，正好上次網購的時候買了一瓶金槍魚罐頭准備做沙拉
這次就放了點在裏面，你知道金槍魚要直接吃小孩子肯定不喜歡的
但是它的營養價值可是很高的哦，但是和土豆一起炸過之後口感真的是不錯
外面酥酥的，裏面的土豆肉肉口感也很好哦
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆一個
- 洋蔥四分之一個
- 金槍魚罐頭20克
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 面粉10克
- 面包糠15克
- 食鹽適量
- 白胡椒粉4克
- 植物油適量
- 雞粉1克
酥脆土豆球的做法步驟
第一步：准備好所有的材料，金槍魚淘寶裏買的，還有很多人不知道面包糠是什麼一般菜市場賣調料的地方就有，白色的碎碎，還不知道的話可以網上查一下
第二步：土豆洗幹淨去皮切成薄片備用
第三步：把土豆放入鍋中，隔水蒸至熟透，貌似土豆沒有那麼容易蒸熟
第四步：土豆蒸熟後趁熱放入碗裏搗成泥備用
第五步：洋蔥裏切成碎末備用
第六步：在土豆泥中加入洋蔥沫
第七步：再放入碎末金槍魚在上面
第八步：再放入適量的鹽，白胡椒粉，雞粉徹底的攪拌均勻
第九步：把攪拌均勻的土豆泥搓成3厘米左右的小球，一個個擺好
第十步：在將搓好的土豆球沾上面粉
第十一步：在沾上蛋液
第十二步：最後均勻的沾上面包糠
第十三步：將沾好的土豆球一個個擺好，記住面包糠一定要抖均勻哦
第十四步：鍋裏上油，燒製七成熱，在將土豆球丟到熱油裏，中火炸製表皮金黃
第十五步：千萬不要炸到過火候哦，金黃色就可以了
第十六步：吃起來外面脆脆的，香香的，不比肯德基裏買來的那些差啦，而且永恒的話題健康嘛····
第十七步：············
酥脆土豆球做法技巧/竅門/補充說明：
1·在放鹽的時候一定要注意別放多了，鹹了就不好吃了
2·油燒熱之後中火炸製，不然很容易炸糊···
3·金槍魚沒有可以換成其他的也可以
相關食材：土豆