幹貝蒸筍絲:鮮得眉毛掉
菜式簡介
悲催的我正在努力地加班中,突然接到小馬的電話。小馬說從鄉下給我帶了一個剛挖的筍,給我嘗嘗鮮。昨天,回到家已經累得不想動了,那個大竹筍直接交給媽媽先焯水處理,片片也沒有拍,真對不起小馬同學。
今晚,終于抽空做了一道幹貝蒸筍絲,鮮得眉毛掉,好吃得不得了。這竹筍,真的好鮮甜,應該是我吃過最好吃的竹筍,尤其加了幹貝與蝦幹,鮮美得不得了。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 竹筍300克
- 元貝2個
- 食用油1/2湯匙
- 輔助料
- 蝦幹4只
- 鹽1/4茶匙
幹貝蒸筍絲:鮮得眉毛掉的做法步驟
幹貝蒸筍絲:鮮得眉毛掉做法技巧/竅門/補充說明:
剛挖下來的竹筍,若不食用,將其削去外皮用水煮過,才放入冰箱冷藏保鮮;煮筍的時候,不要蓋上鍋蓋也不要攪拌,可以讓苦味更好地散發出來。
菜譜標簽:熱菜