蚝油雙菇筍片

美食達人@紅豆廚房

蚝油雙菇筍片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 杏鮑菇兩個; 香菇15個; 袋裝筍一塊

輔助料: 青椒一個

調味料: 蔥姜適量; 鹽適量; 蚝油適量; 糖適量; 雞精適量; 紅辣椒一個

蚝油雙菇筍片的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：竹筍切片，用開水燙一下。

第三步：杏鮑菇，香菇全部切片，分別用開水焯一下，過涼備用。

第四步：炒鍋到油爆香蔥姜，加入筍片翻炒。

第五步：翻炒均勻後加入雙菇片，加一些蚝油，糖，鹽，少許水翻炒均勻。

第六步：再把青紅椒加入繼續翻炒均勻，最後放一點雞精炒勻關火。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜夏季食譜粵菜兒童工作餐

相關食材：筍蚝油

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