淡奶油磅蛋糕

美食達人@食夢熊熊

菜式簡介
　　磅蛋糕Pound Cake源于18世紀英國，是蛋糕界的元老了。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油。這款磅蛋糕用淡奶油代替黃油，可以加速家中開封淡奶油的消耗，並且糖量減半，奶香十足，美味又健康哦。

第一步：盆中倒入淡奶油，加白砂糖，用打蛋器打發至濃稠。

第二步：加入打散的雞蛋和鹽，繼續攪打均勻。

第三步：篩入低粉和泡打粉的混合物，翻拌至無幹粉狀。此時，烤箱預熱至170度

第四步：面糊倒入六連模，在臺面震一震，將面糊震平整。大概可以做6個中號的。

第五步：六連模放入烤箱，170度烤20分鍾，或者表面微黃即可。

淡奶油磅蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、夏季天氣炎熱，建議放在冰箱裏保存蛋糕，食用時在微波爐裏轉10-20秒就回軟了。
2、喜歡柔軟口感蛋糕的小夥伴，可以加大配料中濕料的用量（比如雞蛋、淡奶油）。
3、溫度時間不是絕對的，看著蛋糕表面發黃，插一根牙簽，然後拿出來，如果沒有濕面糊就表示已經烤熟了。

菜譜標簽：甜品

相關食材：淡奶油奶油淡奶

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