紅酒奶油慕斯
菜式簡介
這次做的紅酒奶油慕斯用的還是侄女在德國帶回來的材料。滿盒子都是德文,我是好多字都看不懂啊(也有幾個英文單詞還懂一點點)。。。嘿嘿,讓她她給翻譯好做法,寫在盒子上。Rotwein creme,(我把它翻譯爲紅酒奶油慕斯),以爲這原汁原味的東東很難見到,哪知道前不久在別的一家烘焙網店看到過這款産品,原來,國內也有好多售賣的。這個小盒子裏有一包紅酒和一個粉包。紅酒Rotwein,傳說是德國傳統葡萄品種丹菲特加以特殊工藝釀造而成,充滿成熟櫻桃和黑莓的濃郁味道,嘿嘿,我還真的嘗了一小口,很濃,好喝~~~~~粉包,我猜,大概是含有魚膠粉和糖粉的混合體吧,要不然,怎麼可以凝固成慕斯餡呢?
? ?? ? 我想,如果誰在網上買了這個,不知道怎麼做,我還真可以幫幫你哦~~~~嘗一嘗,紅酒味非常濃烈,帶著一點點酸、甜、苦、醇,口感溫和圓潤,回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅酒125ML
- 慕斯粉包一包
- 淡奶油125克
- 輔助料
- 水75ML
紅酒奶油慕斯的做法步驟
第一步:淡奶油提前一天入冰箱冷藏。將125克淡奶油打發。
第二步:125毫升紅酒與75ml水混合。
第三步:攪拌均勻。
第四步:倒入慕斯粉粉包。
第五步:用電動打蛋器打發。
第六步:與打發好的淡奶油混合。
第七步:成慕斯餡。
第八步:倒入杯中入冰箱冷藏室一小時以上。
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