虎皮尖椒
菜式簡介
這道虎皮尖椒，雖然不是多麼正宗，但確實開胃下飯。煎出來的焦焦的波紋，確實很像虎皮。不管怎樣，好吃才是正道！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 尖椒5根
- 輔助料
- 大蒜數瓣
- 糖兩勺
- 醋兩勺
- 鹽適量
- 醬油兩勺
虎皮尖椒的做法步驟
虎皮尖椒做法技巧/竅門/補充說明：
1· 可以適當多放點糖，能遮住辣味，醋不要太多，與糖能略微中和一下即可。
2· 小火煎辣椒，將表面煎出虎皮狀花紋，椒體蔫塌；
3· 操作時，辣氣太重，可考慮戴上口罩操作。
相關食材：尖椒