羊肉焖飯
菜式簡介
前幾天在家用烤箱做了烤羊肉串，味道很贊，買了一斤多的羊肉沒有全吃掉，剩下的羊肉正好切塊做了今天的美味焖飯，焖飯一向是我家的最愛，營養全面，而且一鍋出很省事的。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉適量
- 胡蘿蔔一根
- 土豆一個
- 輔助料
- 洋蔥半個
- 大米適量
- 料酒少許
- 鹽適量
- 醬油適量
- 五香粉適量
- 白糖少許
羊肉焖飯的做法步驟
第二步：將羊肉切塊，放入鹽和料酒腌製10分鍾，在腌製的過程中我們將土豆和胡蘿蔔切片，將洋蔥切碎末；
第三步：鍋中放油，熱鍋涼油放入腌好的羊肉煸炒；
第五步：鍋中再次倒入少量的油煸炒胡蘿蔔；
第六步：隨後放入土豆片、放入醬油繼續炒；
第七步：然後放入適量的五香粉、鹽；
第八步：再次放入羊肉；
第九步：大米淘洗幹淨後加水放入電飯鍋中；
第十步：將超好的羊肉菜放入電飯鍋中攪拌一下，插好電源就像平時我們焖米飯一樣，等到保溫燈亮起時稍微焖一會，香噴噴的焖飯就熟了。
羊肉焖飯做法技巧/竅門/補充說明：
我家做菜很多時候爲了照顧寶寶都不愛放雞精和味精，大人吃少量放些是可以的；
愛吃辣的可以放些辣椒粉和孜然粉，讓羊肉更獨特；
焖飯前將水量測量好再放入菜，水比平時多一點點也沒關系的，我認爲焖飯弄的硬硬的反而不太好吃。
相關食材：羊肉