孜然牙簽肉串

美食達人@伊悠悠

孜然牙簽肉串封面圖

菜式簡介
　　同事教的做法裏，拌肉有加少許五香粉，我在家找不到五香粉，就沒放，也挺好吃的，我還加了些白芝麻，牙簽肉串就更好看了。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 精肉300克; 孜然粉適量

輔助料: 老抽1勺; 生抽1勺; 生粉2勺; 鹽適量; 雞精少許

孜然牙簽肉串的做法步驟

第一步：精肉洗淨，切片。

第二步：放1平勺老抽。

第三步：在接著放1平勺生抽，生粉2平勺，鹽適量，雞精少許，攪勻放置20分鍾。

第四步：用牙簽串好每一片肉，撒適量孜然粉。

第五步：平底鍋放少量油，開小火。

第六步：放入牙簽肉煎。（分2次放）

第七步：翻一面，再撒孜然粉（我切的肉有點厚，我翻了好幾次肉串，就像炒菜一樣翻面，後面撒了3次孜然粉）

第八步：把2次煎的牙簽肉串倒在一起，撒適量白芝麻拌勻。

第九步：可以吃了。

菜譜標簽：午餐朋友聚餐晚餐燒烤新疆菜

相關食材：孜然

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