蘆筍百合炒鮮蝦
菜式簡介
蘆筍清香,蝦肉嫩滑,是一款口味很清淡的養生菜。
蘆筍在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒,生津利水的功效。富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,是具有較高營養價值。其味如山藥,除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙堿等多種生物堿·這些成分作用于人體,不僅具有良好的滋補效用,對于虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助,而且對多種癌症都有一定的療效,也是一種天然的抗腫瘤藥。不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易消化,但又無腥味和骨刺,同時含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。(摘自互聯網)
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦300克
- 幹百合適量
- 蘆筍適量
- 輔助料
- 鹽1小勺
- 水澱粉1小勺
- 蒜2個
- 蔥1根
- 植物油適量
蘆筍百合炒鮮蝦的做法步驟
答配菜譜:蘆筍與百合的做法