椒荷炒鴨蛋

美食達人@花魚兒

椒荷炒鴨蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鴨蛋2個; 紅椒65克; 荷蘭豆80克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量

椒荷炒鴨蛋的做法步驟

第一步：食材：紅椒、鴨蛋、荷蘭豆（已清洗切開）

第二步：將紅椒切開去蒂去籽清洗一下。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：將鴨蛋打入碗中，加適量的料酒。

第五步：打成蛋液，待用。

第六步：隨後，將切好的荷蘭豆下入沸水中焯開至斷生，撈出。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

第八步：接著，合入切好的紅椒翻炒翻炒。

第九步：然後，合入焯好的荷蘭豆翻炒一下。

第十步：最後。加適量的鹽。

第十一步：調味炒勻，即成。

第十二步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨蛋

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