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牛油果雞肉蘆筍意面

美食達人@CookingSweetie_
牛油果雞肉蘆筍意面封面圖

菜式簡介
  “有了意大利面,誰還會吃老鼠呢?“ ---- 加菲貓。
    意大利面,又稱之爲意粉, 是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,也是最容易被接受的。關于意大利面的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裏島傳至整個歐洲的講法。經過數百年的改良,現在已有400多個品種,實心的,空心的加入各種顔色菜汁的,還有各種形狀的。我每次吃它的時候都會感歎這麼簡單的東西怎麼會那麼好吃呢。
    我想,英雄莫問出處,美味不分國籍,無論中餐西餐,人類對美食的追求是一樣的。這裏給姐妹們介紹一款既美味營養又製作起來超不費事的牛油果雞肉蘆筍意面。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
意大利面200克
橄榄油3ML
雞肉塊300克
蘆筍12根
熟牛油果1個
意大利面奶油醬300克
3克
胡椒3克
輔助料
胡桃碎5克
歐芹碎3克

牛油果雞肉蘆筍意面的做法步驟

  • 第一步:開水鍋中加入少許鹽及橄榄油,將意面投入鍋中呈散開狀, 直到底部煮軟全部侵入水中,中火煮8-10分鍾(沒有硬心),撈出瀝幹水分,裝入碗中,拌入少許橄榄油防止粘連。
  • 第二步:將雞肉切塊,倒入平底鍋中,中高火煎大約5分鍾,雞肉熟而不透尚可,散上鹽和胡椒調味。
  • 第三步:蘆筍洗淨切去根部較老的部分,切段倒入平底鍋中,與雞肉一起翻炒,可適當再加點鹽和胡椒調味。大約3-4分鍾後,待蘆筍變軟後,起鍋。
  • 第四步:將煎好的雞肉和蘆筍裝入盛裝有意面的碗中。
  • 第五步:將意大利面奶油醬(可微波爐加熱)倒入意面碗中。
  • 第六步:牛油果對半切開後留小塊。
  • 第七步:將牛油果塊,核桃碎和歐芹碎一同倒入碗中。攪拌至均勻,done!
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