麻辣火鍋

第一步：准備新鮮的筒骨，清洗幹淨血水瀝幹水備用

第二步：鍋內上水，燒開放入排骨，再加入誰適當的料酒，去腥味兒。。。焯好水之後清洗幹淨泡沫待用

第三步：現在就可以開始燒火鍋用的高湯啦，鍋內上水，放入筒骨，生姜片，大火煮開後轉小火，期間要不斷剽去浮沫，才能熬出好的高湯呢，大概熬了三個多小時就ok了

第四步：生姜切片，大蒜拍碎

第五步：其他配料大料洗幹淨待用

第六步：幹辣椒要整理幹淨，過下水，不能吃辣的人可以少放，其實這個辣椒還不是很辣呢，家裏有一種超辣的辣椒我可愛死了

第七步：煮好湯之後就可以把筒骨取出來了

第八步：現在開始燒湯底，這個12345就是調製火的大小的哦，剛開始可以火大一點

第九步：鍋燒熱之後放入油，燒製八成熱爆香花椒

第十步：再加入切好的大蒜和生姜片繼續爆香，再放入大蔥段和大料一起炒

第十一步：再加入辣椒面，和豆瓣醬轉小火炒香，再加入適量的豆鼔沫炒勻

第十二步：加入熬好的骨頭湯，鹽，幹辣椒段，冰糖，黃酒，料槽汁

第十三步：用中火煮十分鍾左右，撇去浮末。。。

第十四步：再放入筒骨一起煮。。這期間我們就可以來准備食材啦:豬腦花浸在水中，輕拍數下，揭掉血膜，生菜，娃娃菜，香菇，清洗幹淨，黃鳝去掉內髒，清洗幹淨，黃豆芽去掉根部，洗淨瀝幹，其他材料都清洗幹淨放入容易當中

第十五步：老媽說這次熬了高湯的火鍋更香更帶勁兒。。。

第十六步：我覺得一家人吃著火鍋，喝著啤酒，聊著天的感覺真的很好。。

第十七步：常有人說，我現在不幸福，等我結婚或買了房子……就會幸福了。事實的真相是，幸福的人在哪兒都幸福，不幸福的人在哪兒都不幸福。所以要先培養自己的幸福力，不論發生什麼，別人都動不了你我的自在開心。這，才是真正強大的氣場及自信。。。。

第十八步：香菇

第十九步：藕片

第二十步：黃喉

第二十一步：蘿蔔

第二十二步：牛百葉

第二十三步：涮羊肉

第二十四步：蔬菜拼盤

第二十五步：豆芽