烤鱿魚（鐵板鱿魚風味）

美食達人@寂靜不語

菜式簡介
　　記得上初中的那會兒，非常時興吃鐵板鱿魚。醬香的味道，彈牙的鱿魚，讓人垂涎三尺。晚飯後跟父母去散步，經過賣鐵板鱿魚的小攤，我就走不動了，于是又吃了好多。唉，我承認我是吃貨，那味道實在令我難以拒絕。上個星期買了鱿魚，于是便有了把烤鱿魚做成鐵板鱿魚味道的想法。

第一步：鱿魚撕去黑皮處理幹淨，加入檸檬汁，鹽和醬油，腌製半小時

第二步：洋蔥和青椒洗淨切絲，均勻鋪在錫紙上

第三步：分別准備好燒烤醬和北京鴨醬

第四步：刷上北京鴨醬

第五步：撒上適量孜然粉和甜椒粉

第六步：再刷上燒烤醬

第七步：把三條鱿魚都如此處理好，在腌製半個小時。烤箱預熱180度，中層上下火，烤15分鍾左右。每5分鍾取出來刷一遍北京鴨醬和燒烤醬。

烤鱿魚（鐵板鱿魚風味）做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃辣的親們可以再加辣椒粉。
鱿魚不要烤得太老，不好咬，失去了原本的風味。
建議連同下面的洋蔥一同食用，因爲洋蔥已經非常的入味，趁熱吃味道更佳~

相關食材：鱿魚

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