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蒜香蒸鱿魚

美食達人@烘焙有方~蒸烤教學服務
蒜香蒸鱿魚封面圖

菜式簡介
  鱿魚,營養價值很高,是名貴的海産品。
  鱿魚具有補虛養氣、滋陰養顔等功效,可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞,對預防老年癡呆症等有一定功效。
  此外,鱿魚還有助于肝髒的解毒、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有抗疲勞、滋陰養顔、延緩衰老等功效。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鱿魚400克
大蒜10克
7克
生抽5克
耗油3克
生粉15克
12克
輔助料
小蔥適量
麻油10ML
胡椒粉2克
辣椒油10克

蒜香蒸鱿魚的做法步驟

  • 第一步:原料:鱿魚400g? 大蒜10g? 小蔥適量調味料:鹽7g? 生抽5g? 蚝油3g? 麻油10ml? 生粉15g? 胡椒粉2g? 糖12g? 辣椒油10g
  • 第二步:處理好後的鱿魚洗淨瀝幹水份,在表面切菱格狀,並切小塊。
  • 第三步:鱿魚塊裝盤,在鱿魚上放入適量的適量的鹽、蒜蓉、澱粉。
  • 第四步:方太蒸箱調節到過溫蒸模式,110℃,蒸8分鍾後取出。撒入蔥花,小紅辣椒粒後即可食用。
  • 第五步:完成。
  • 菜譜標簽:家常菜海鮮
    相關食材:鱿魚

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