家常面食-----【豌豆饅頭】

菜式簡介
　　春天新鮮豌豆便宜的時候，經常買很多豌豆莢，剝出豌豆，放進冰箱冷凍起來，想吃的時候再拿出來，豌豆不管是配菜煮粥我都喜歡，最喜歡的就是用新鮮豌豆榨豆漿喝，淡綠色的豌豆糊，很清新的口感。平時就喜歡用豆漿豆渣和面蒸饅頭，用豌豆糊和面蒸的最簡單的圓饅頭，對于蒸饅頭，我不喜歡那種刀切饅頭，而是喜歡這種圓圓的饅頭，雖然只是經過兩只手揉了揉，蒸出來的饅頭口感就好很多。老家把那種刀切的饅頭叫卷子，這種經過揉圓的饅頭才叫饅頭，如果裏面要包入餡料就叫包子，肉包子，或者菜包子。