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鱿魚圈

美食達人@飛仙亦人
鱿魚圈封面圖

菜式簡介
  之所以在把這兩道菜放一起,是一個意外的美麗結合,中午煮的咖喱還有剩一些醬,正好中午做咖喱的時候還有一些蔬菜沒用到,就産生了咖喱蔬菜,鱿魚是腌製的時候料沒放夠,味道比較淡,再加上又是油炸食品,拿鱿魚圈沾咖喱醬吃,很是一番滋味。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
澱粉適量
面包糠適量
輔助料
鱿魚一只
雞蛋兩個

鱿魚圈的做法步驟

  • 第一步:鱿魚除去內髒,再把外面那種皮褪去
  • 第二步:把腳跟內髒分離,倒一些鹽在手上,用鹽搓鱿魚腳,把上面的一個個小亮片搓出來
  • 第三步:接著就把鱿魚切圈,然後家老酒、鹽、醬油、胡椒粉等進行腌製,腌製的調料,我一般是用手頭有的就加,沒太多強製要求
  • 第四步:用澱粉裹鱿魚一圈
  • 第五步:把裹澱粉後的鱿魚放進蛋液
  • 第六步:接著用面包糠裹沾滿蛋液的鱿魚圈
  • 第七步:最後放入鍋中油炸,但是我外層裹太厚了,就一只鱿魚我炸了兩碗。
  • 相關食材:鱿魚鱿魚圈

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