幹鍋雞腿

第一步：材料：雞腿。

第二步：炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。

第三步：雞腿砍小塊，用鹽、醬油、料酒腌製好。

第四步：炸豆腐切三角形；香菇對半切；火腿切長段。

第五步：蒜苗切段。

第六步：鍋裏放油，爆香姜片。

第七步：將雞腿肉倒進去，不要急著翻。

第八步：慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。 煎到兩面都金黃。

第九步：把肉撥到旁邊，把香菇倒進鍋裏的余油裏翻炒。

第十步：再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。

第十一步：放入甜面醬，醬油，加一大碗水蓋上蓋子焖。

第十二步：焖到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。

第十三步：幹鍋裏鋪上剩余蒜苗。

第十四步：將炒鍋裏的雞腿等材料一起倒入幹鍋裏燒開即可。