烤雞腿

美食達人@護膚師新剛

烤雞腿封面圖

菜式簡介
　　吃膩了炖雞腿的，試試這種吧。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞翅根500克; 蚝油30克; 黑胡椒粉2克

輔助料: 鹽1克; 醬油30克; 白糖10克; 叉燒醬適量

烤雞腿的做法步驟

第一步：雞翅根從冰箱中取出解凍，清洗幹淨

第二步：用刀將小端處的雞皮和盤切斷，再將其向大端處扒一扒，使骨肉分離開

第三步：倒入蚝油、

第四步：醬油、

第五步：叉燒醬

第六步：再倒入少許鹽、白糖與黑胡椒粉。混合均勻合，可以用筷子將骨頭和肉之間的縫隙撐大；用小勺將腌肉料汁灌入縫隙中。腌2小時或者過夜

第七步：取錫紙將雞翅根包上；烤箱開始預熱，上下火200度，先烤20分鍾

第八步：20分鍾後，將雞腿端出，打開錫紙，露出雞腿表面，將剩下的腌料汁再均勻地澆在雞腿表面，重新入烤箱，上下火200度，繼續烤5分鍾。

第九步：成品

烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

叉燒醬可用番茄醬代替。

菜譜標簽：老人午餐夏季食譜烘焙小吃西餐快餐烤箱菜

相關食材：雞腿

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