清蒸大閘蟹
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大閘蟹6只
- 紫蘇一包
- 蟹醋適量
- 輔助料
- 姜片若幹
- 姜少許
- 蒜末適量
清蒸大閘蟹的做法步驟
清蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：
吃大閘蟹的時候有注意事項
1·死的大閘蟹不能吃，吃了有可能會中毒
2·不能夠生吃大閘蟹，大閘蟹是以動物的屍體以及腐爛的東西爲食，體內含有很多病菌，所以一定不要生吃。
3·大閘蟹生活在江河湖的泥溝裏面，體內含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗幹淨，在食用的時候就會沒有很澀的感覺。
4·吃大閘蟹的時候不能同時和柿子，山楂等還有鞣酸的食物一起吃，也不要喝濃茶，這樣會出現腹痛合嘔吐的症狀的。
5·不要亂嚼一氣，吃螃蟹應注意“四清除”，一要清除蟹胃，二要清除蟹腸，三要清除蟹心，四要清除蟹鰓·
6·螃蟹性寒，不宜多吃，脾胃虛寒的人因少吃
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