清蒸大閘蟹
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大閘蟹4支
- 輔助料
- 老姜1塊
- 大蒜2個
- 小蔥1支
- 白糖2克
- 生抽2茶匙
- 香醋3茶匙
清蒸大閘蟹的做法步驟
第一步：准備好老姜，小蔥，和大蒜，
第二步：這是朋友送的大閘蟹，好幾斤的樣子，放在水裏泡上兩三個小時，
第三步：用刷子正面反面都要刷幹淨，
第四步：老姜切絲，小蔥切段均勻的擺在鍋屜上
第五步：把大閘蟹放在鍋屜上，
第六步：鍋裏加入適量涼水，放上鍋屜，大火蒸20分鍾
第七步：大蒜剁成蒜泥
第八步：加入生抽
第九步：加入香醋
第十步：加入白糖
第十一步：這樣就調好料了，
第十二步：蒸好開吃
第十三步：真的太好吃了
清蒸大閘蟹做法技巧/竅門/補充說明：
1大閘蟹要選用活的。死的大閘蟹不要吃，容易中毒·
2上鍋蒸的時候要涼水蒸，熱水蒸的話容易掉腿·
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