鐵棍山藥炒肉

菜式簡介
　　《本草經讀》說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。”唐代食醫孟诜曾說：“山藥利丈夫，助陰力。”《本草求真》中指出，山藥“能治遺精不禁”。如果能配合其他補腎固精食品，如芡實、蓮子等一並服食，效果更好。
　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。