萌萌哒小腳丫面包

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　一款做給小朋友的小腳丫面包，原料很簡單，造型小巧可愛，媽媽們趕快行動起來，萌翻你家小朋友吧！

第一步：原料。

第二步：除黃油和果醬以外的所有原料放入面包機，反複啓動普通面包的揉面程序，共揉面20分鍾。

第三步：拉出薄膜。

第四步：放入黃油，再次啓動普通面包程序，揉面10分鍾，把黃油揉進面團裏。

第五步：取出面團，放入烤箱，烤箱下層的烤盤中放入開水啓動發酵程序。如果您那邊氣溫高，也可以室溫發酵。

第六步：面團發至2·5倍大。

第七步：取出面團揉勻，排氣後分成8份兒，每一份兒再分成大，小兩個面團，揉勻。

第八步：取大面團按扁，包入山楂餡，按扁，整成腳板的形狀。

第九步：取小面團分成5個小面團做腳趾，等待2次發酵。

第十步：面包坯再次發到1·5倍大後，表面刷蛋黃液，放入烤箱中層，上下火180度，先烤5分鍾，烤至表面上色移至烤箱下層，再烤10分鍾即可。

第十一步：烤好的小腳丫面包。

第十二步：萌萌哒小腳丫，舍得吃嗎？

萌萌哒小腳丫面包做法技巧/竅門/補充說明：

因爲面團的2次醒發，所以小腳丫的腳趾和腳板會自然黏在一起。
各家烤箱型號不同，溫度略有差異，請根據實際情況酌情調整烤製的溫度。
這個方子可以烤8個成人手掌大小的小腳丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盤。

相關食材：面包

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