翡翠滑雞片

美食達人@尖角小荷

翡翠滑雞片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉1塊; 佛手瓜1個

輔助料: 鹽1勺; 生抽1勺; 生粉1勺; 蛋清1個; 雞精1勺

翡翠滑雞片的做法步驟

第一步：雞肉切薄片

第二步：加入生粉、生抽、蛋清抓勻

第三步：佛手瓜削皮

第四步：切片

第五步：炒鍋油燒熱放入雞肉片滑散

第六步：斷生盛出

第七步：炒鍋留底油倒入佛手瓜片翻炒，加入鹽、雞精翻勻

第八步：倒入雞肉片

第九步：翻勻出鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜工作餐常見菜式

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