番茄炒蛋

菜式簡介
　　番茄炒蛋是大衆家常菜，也是一道我們百吃不厭的開胃菜，番茄炒蛋不單口感鮮美且營養價值十分豐富。我們怎樣把這道家常菜做的比飯店更好吃呢？其實也是有小竅門的哦！只要我們能把大家都會的簡單事情做到極致，就是不簡單的，誰敢說只會炒番茄雞蛋的媳婦不是好媳婦？
　　 我一直以爲這是道特別簡單的家常菜，大家都會，最近一個好朋友說，你怎麼把這道菜炒的比飯店裏頭的還好吃，我簡單的告訴她做法，她說她做番茄炒蛋都是先把雞蛋炒熟後直接加入番茄炒的。這道菜，雞蛋炒的特別老，會有種很難聞禽類動物的臭味，雞蛋口感發硬也不好吃。今天整理一下把製作要點發給大家！
　　首先給大家下這道菜的要點：
　　番茄要挑大小適中，手感沈重些的，同樣大小的兩個番茄，要手感重些的那個，因爲重的番茄水分比較多。
　　雞蛋要充分攪打開。
　　雞蛋要炒得特別嫩。
　　下面我們來看看這道菜的具體做法吧！我做這道菜不加糖不放任何調料的，如果喜歡偏甜的口感，可以適當加些白糖。