瓜子仁蛋撻

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　蛋撻用到的芝士比較多，皮要用黃油，而蛋撻水則需要淡奶油，所以蛋撻奶香濃郁，深受大人孩子喜歡。今天這款蛋撻，加了很多的瓜子仁，格外的香哦

第一步：葵花籽仁炒至熟晾涼備用

第二步：南瓜子仁炒熟晾涼備用

第三步：備好所有原材料，蛋撻皮是提前做好的，做法可餐前前面發過的菜譜：紫薯蛋撻

第四步：把煉奶加入牛奶中攪拌均勻

第五步：倒入淡奶油攪拌均勻，

第六步：加入糖粉攪拌均勻

第七步：把蛋黃加入

第八步：充分攪拌均勻

第九步：過篩。

第十步：再葵花籽仁裏加75克的撻水拌均勻，

第十一步：因南瓜子較輕，等量的南瓜子顯得比葵花籽多一點，所以加80克撻水拌均勻，

第十二步：拌好的蛋撻餡盛入撻皮裏，葵花籽的做了3個，南瓜子的做了4個。撻水弄得多，剩余的就做了幾個原味的，還是湊了一烤盤12個。

第十三步：烤箱200度預熱5分鍾，放下面第二層烤15分鍾。放的靠下面一點，這樣表面的瓜子不會糊，下面的撻皮也能烤的比較酥

第十四步：烤好的瓜子仁蛋撻，好香啊。

相關食材：瓜子仁

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