莴筍醬爆肉絲

美食達人@夢桃緣

莴筍醬爆肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴筍1棵; 瘦肉150克; 料酒1勺; 玉米澱粉1勺; 辣豆瓣醬1勺

輔助料: 大蒜1個

莴筍醬爆肉絲的做法步驟

第一步：將莴筍去皮洗淨，用刀斜切成片。

第二步：將肉洗淨切成肉絲，加入一勺料酒和適量生抽一勺澱粉混合拌勻。

第三步：拌好的肉放著備用。

第四步：上鍋入適量油加熱，放入莴筍拌炒，加入適量鹽和少量雞粉拌炒至莴筍熟透關火。

第五步：將炒好的莴筍排放入盤子，像一朵空心的花。

第六步：鍋洗淨再上爐加熱，入少量油，加入半個大蒜爆香，放入肉絲拌炒。

第七步：加入一勺豆瓣醬和少量鹽拌炒，最後加入少量雞粉拌炒至肉熟關火。

第八步：將炒好的肉裝進事先排好的莴筍中間完成。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：莴筍筍

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