蔥香肉松面包卷

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　前段時間做的肉松，凍在冰箱裏一直沒吃完。爲了不浪費，做了些肉松面包卷，加了蔥末和芝麻，味道非常香呢！

第一步：把除肉松，黑芝麻，沙拉醬以外的所有原料，放入面包機。反複啓動普通面包功能3次，共揉面30分鍾。

第二步：面團揉至擴展，等待發酵。

第三步：面團發到2·5倍大。

第四步：取出面團，用擀面杖反複擀壓排氣。

第五步：擀成烤盤大小，烤盤鋪油紙，把面包坯放入烤盤，表面刷蛋黃液，撒芝麻，蔥末，等待2次發酵。

第六步：面包坯再次發到1·5倍厚以後，用叉子紮些孔，防止烤製的時候鼓起。

第七步：烤箱底部放一盤開水，把烤盤放入烤箱中層，烤箱預熱165度，上下火，烤15到20分鍾。

第八步：烤好的面包倒扣在砧板上，晾至溫熱。

第九步：後橫向劃幾刀，先抹一層抹沙拉醬，再抹肉松。

第十步：卷起後用油紙包好，放置30分鍾。

第十一步：切段，兩端切口處抹沙拉醬，蘸肉松即可。

第十二步：美味面包卷。

蔥香肉松面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

烤製的時候烤箱裏放一盤開水是爲了烤好的面包坯更柔軟，方便卷製。
各家烤箱功率不同，請根據實際情況靈活設置烤製時間和溫度。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：肉松面包蔥

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