素炒杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇是一種營養豐富的食用菌，食用方法很多，炒、燒、烤等都可以。即可以單獨烹製，也可以作爲配料和其它食材搭配烹製。是一款老少皆宜的營養食材。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 杏鮑菇200克
- 青椒200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 味精適量
- 蔥適量
素炒杏鮑菇的做法步驟
第一步：主輔料： 杏鮑菇、青椒把杏鮑菇洗淨、切片。青椒切片。
第二步：鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。然後將其過冷水，瀝幹水分，備用。
第三步：起鍋熱油，放入蔥花炒香。
第四步：放入備用的杏鮑菇翻炒。加入生抽、鹽調味。
第五步：加適量水。燒開後，小火燒製5分鍾，使其入味。
第六步：放入青椒片。
第七步：加味精提鮮。翻炒均勻，即可關火。
第八步：出鍋裝盤。
