一道簡單健康的美味素菜【涼拌黑木耳】

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一道簡單健康的美味素菜【涼拌黑木耳】封面圖

菜式簡介
　　又是在周六，唛翻出功課山，趁著PAPA和MAMA外出，自己懶得出門在家就地取材，做了一道健康美味（素）菜【涼拌黑木耳】。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹黑木耳兩朵

輔助料: 幹辣椒兩個; 蒜頭兩瓣; 香麻油一茶匙; 香醋一湯匙

一道簡單健康的美味素菜【涼拌黑木耳】的做法步驟

第一步：准備材料：黑木耳，幹辣椒和蒜頭。

第二步：黑木耳提前用兩到四小時用水泡發。

第三步：將泡發好的木耳撕成小塊。

第四步：將撕好的木耳塊汆水。

第五步：木耳塊汆水後撈出瀝幹水分，放入大碗裏；蒜頭剁成蒜末，幹辣椒也要切細。

第六步：鍋裏燒熱少許油，幹辣椒和一半蒜泥放鍋裏炒香。

第七步：炒好的蒜末和幹辣椒放入瀝幹水的木耳塊上。

第八步：加入另一半的生蒜末，香麻油和香醋拌均勻即可。

一道簡單健康的美味素菜【涼拌黑木耳】做法技巧/竅門/補充說明：

【CSY溫馨提示】
1·木耳要用水浸泡泡發。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜兒童晚餐涼菜

相關食材：黑木耳木耳

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