聖誕節的禮物—聖誕糖霜餅幹

第一步：百度搜索聖誕圖片上找出自己喜歡的圖案，打印出來，用圓珠筆印在硬卡片上，這個卡片一定是幹淨衛生的，可裝食品的那種。

第二步：若看不清楚的地方再用鉛筆輕輕描一下然後用剪刀剪下來。用的時候，蓋在面片上。

第三步：准備好餅幹用料，黃油室溫軟化，現在北方冷可以將黃油墊一本書放在暖氣片上可讓它軟的快一些。

第四步：一次性加入糖粉

第五步：用打蛋器的打蛋頭按壓攪拌一下，讓糖粉和黃油混合一起。

第六步：電動打蛋器先開低速打，待糖粉和黃油混合後，開中速攪打，攪拌至體積變大，顔色發白

第七步：分3次加入蛋液， 每加一次都要攪拌到蛋液完全與黃油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就會引起油水分離

第八步：直到攪打至順滑，蛋液與黃油完全融合。

第九步：一次性的篩入低筋面粉

第十步：用刮刀翻拌

第十一步：手抓勻、揉成團用保鮮膜包好冰箱冷藏至1小時左右。

第十二步：拿出冷藏好成型的餅幹面團，案板上放上一張油紙，將面團放在油紙上，面圖上再蓋一層保鮮膜

第十三步：擀成3mm左右厚。

第十四步：擀好後，揭掉上面覆蓋的保鮮膜，把紙板輕輕貼上去，不需要按壓，用小刀刻出來就可以了。

第十五步：有餅幹模具的話直接放在面團上，用力一壓就出來了然後再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再團成團，再次擀成面皮，再次切成餅幹。

第十六步：把切好的餅幹移到鋪了油紙的烤盤上，中間留些縫隙。

第十七步：烤箱180度提前預熱，上下火，中層180度8-12分鍾（或見餅幹均已上色即可）。

第十八步：翻糖膏分成6份，用6種顔色分別揉勻

第十九步：用自製的餅幹模刻出形狀

第二十步：壓好的糖皮放在一旁備用

第二十一步：取一個相同模樣的餅幹，翻糖皮上刷翻糖膠水

第二十二步：進行粘合用手輕壓

第二十三步：粘合好的的餅幹放在一邊晾幹

第二十四步：蛋白 14克 糖粉 100克 檸檬汁幾滴 紅色素幾滴

第二十五步：將蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡。

第二十六步：將糖粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻。

第二十七步：蛋白打到沾到打蛋頭上可以拉出線又不會掉下來就可以了。

第二十八步：將調好的蛋白糖霜分成2份分別裝入裱花袋中，留1份白色，另一份加入紅色素裱花袋尖口處剪1-2mm的小口，千萬不能剪大。

第二十九步：取一塊餅幹，想出裝飾圖案，用選定的顔色劃線溝邊。

第三十步：粘合好的的餅幹放在一邊晾幹，這些造型裏，除了一個心形和鋸齒餅幹是用模子壓的，其他的都是我自己畫出來的想象裝飾而成·像小裙子，蝴蝶結，桃心，車輪造型餅幹的裝飾都是我構思的獨一無二出品，若有雷同純屬巧合。

第三十一步：是不是美美的？反正我很喜歡，雖然已經50多歲的人了，當看到經過一個複雜的操作過程後製作的餅幹這麼美美的，還是要心花怒放，還是美的心裏軟軟的。我的幾個同事說，真想夢回童年，你送我吧，讓我美美！哈哈那是想法，不管多大都不妨礙有一顆童心一個公主夢！

第三十二步：包裝好的聖誕餅幹送小朋友啦。