新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜

美食達人@捷賽私房菜

新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜封面圖

菜式簡介
　　蟹的吃法有很多種，這道新加坡口味的黑椒蟹，香料豐富，味道十足。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花蟹2只（500克）; 紅辣椒1根; 水量400毫升

輔助料: 黑椒汁15克; 幹蔥2個; 蒜2瓣; 蚝油10克; 雞蛋1個; 油20毫升; 椰漿50毫升; 水量30毫升

新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜的做法步驟

第一步：花蟹用刷子刷幹淨，開殼，去除腮肺、胃等內髒，沖洗幹淨後切成4塊，蟹鉗用刀背輕拍；

第二步：剁好的蟹塊蘸雞蛋液備用，幹蔥、蒜一同切碎，鮮紅椒切成小段；

第三步：鍋內倒油，放入處理好的幹蔥、蒜、花蟹以及除椰漿外的調料和水；

第四步：蓋好鍋蓋，啓動【幹鍋炒】功能；

第五步：待烹饪結束後，趁熱加入椰漿攪拌均勻即可出鍋。

新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、出鍋時先盛出螃蟹，再將湯汁攪勻淋在上邊。
2、椰漿要最後放，才能保持最好的香味。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐兒童西餐酒席私房菜海鮮

相關食材：辣椒

相關菜譜：: 辣椒炒牛肉的做法; 自製辣椒油的做法[圖解]; 辣椒瘦肉炒黃瓜的做法; 鄉裏臘肉蒸鹽辣椒的做法; 辣椒油的做法; 辣椒炒鱿魚圈的做法; 炒肉辣椒的做法; 辣椒炒瘦肉的做法; 辣椒炒牛肉的做法; 牛肉炒辣椒的做法; 辣椒炒平菇的做法; 青辣椒炒雞蛋的做法[圖解]; 風味雞油辣椒拌面的做法; 家常下飯菜----醬香肉蒸腌辣椒的做法; 辣椒炒肉皮的做法; 辣椒炒白蝦的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM