聖誕樹面包

美食達人@sunxiaonan21

聖誕樹面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 高筋面粉200克; 細砂糖40克; 鹽2·5克; 蛋液40克; 牛奶60克; 酵母2·5克; 黃油20克

輔助料: 表面蛋液適量

聖誕樹面包的做法步驟

第一步：將除黃油外的材料混合好，揉成光滑的面團，再加入軟化的黃油，揉至擴展階段，發酵至2倍大，

第二步：揉出氣泡，松弛十五分鍾。

第三步：將面團分成五份，一份比一份小，沒有用稱哈，也可以用稱來分。

第四步：分好後松弛片刻，將其中一個按圓按扁。

第五步：從中間畫一條直線，切開，最上端不要切斷，分成圖中的樣子。

第六步：將其中一半分成三等份的等腰形狀，另一邊也是如此，靠圓邊的那端保持不斷開，如圖。

第七步：把各邊的三份都向上移，圍成一個圓形。

第八步：接口按住粘好。

第九步：依次將其他三個也做好，最後一個小面團按扁按圓後切出一個五角形，也可以用五角型的模具按出來。

第十步：都准備好後放上烤盤，烤盤鋪油紙或錫紙油布之類，我是塗了黃油。

第十一步：放入烤箱中二次發酵，大約40分鍾。

第十二步：取出後塗一層蛋液，烤箱預熱180度，中層上下火，烤10分鍾即可，放涼後擺好造型可以篩一些糖粉上去

菜譜標簽：烘焙面包聖誕節

相關食材：面包

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