豌豆肉丁

美食達人@黛的廚房

豌豆肉丁封面圖

菜式簡介
　　豌豆上市一個月啦，甜甜的，很好吃，就是有點小貴。今天來個跟肉丁來炒，超美味哦！孩子很愛的豌豆射手，吃時說喜歡機槍射手，四個一塊吃，在一一發射到碗裏！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 裏脊肉100克; 豌豆150克; 胡蘿蔔1個

輔助料: 姜片3個; 蒜頭1個; 幹紅辣椒1個; 蔥1棵

豌豆肉丁的做法步驟

第一步：原料圖。裏脊肉一小塊，100克左右。豌豆150克，胡蘿蔔一個，姜三片，蒜一個，幹辣椒一個。已經備用。

第二步：瘦肉切丁入碗，加半匙料酒半匙生抽半勺小粉少許植物油拌勻備用。胡蘿蔔去皮切丁，姜切絲蒜切片蔥辣椒切小段。

第三步：熱鍋放多點油，爆香蔥姜蒜辣椒。

第四步：入肉丁滑炒至變色，盛出。

第五步：鍋內余油爆香蔥花，放去胡蘿蔔丁翻炒。

第六步：放入豌豆繼續翻炒幾下。

第七步：加入肉丁繼續翻炒，放半匙料酒繼續炒，至豌豆皮微皺。

第八步：加一匙鹽半匙蘑菇精炒勻出鍋。

第九步：色澤漂亮入味的豌豆肉丁上桌啦！

菜譜標簽：熱菜常見菜式

相關食材：豌豆

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