自製蝦滑
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝火鍋
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦300克
- 輔助料
- 蛋淸1個
- 鹽2克
- 澱粉2茶匙
自製蝦滑的做法步驟
第一步：蝦去皮去頭去掉蝦線備用
第二步：用刀把蝦肉剁成泥，加蛋清，鹽，澱粉用筷子順一個方向攪拌，要多攪拌一會兒，把蝦的粘性攪出來！
第三步：最後在盤子上輕抹一層食用油，把蝦泥造型後擺盤即可
自製蝦滑做法技巧/竅門/補充說明：
注意澱粉不宜太多，攪拌時要順同一方問。造型後可放冰箱裏冷藏一小時更佳！
菜譜標簽：私房菜
第一步：蝦去皮去頭去掉蝦線備用
第二步：用刀把蝦肉剁成泥，加蛋清，鹽，澱粉用筷子順一個方向攪拌，要多攪拌一會兒，把蝦的粘性攪出來！
第三步：最後在盤子上輕抹一層食用油，把蝦泥造型後擺盤即可
注意澱粉不宜太多，攪拌時要順同一方問。造型後可放冰箱裏冷藏一小時更佳！