高大上的五香豬皮肘子

菜式簡介
　　每年春節；餐桌上都需要有那麼幾道特色菜拿出手；這樣廚娘們聽著贊美聲，心裏那個美喲~完全忘記了前期的辛苦！平凡的生活就是這樣一年又一年的過著~卻有著甜甜的感覺~
　　雖然現在已經不是小孩子了；但是看著新年步步臨近，大家的心已經早就飛了；現在最火的就是訂票了~訂不著票就意味著無法和家人團聚！團圓對于中國人是多麼的重要。春節的團圓飯可不是“吃”那麼簡單。家人的團聚能夠令人在精神上得到安慰和滿足。中國民間過大年最大的特點離不開“吃”。一家人圍坐在熱氣騰騰的餐桌旁，透著一股喜慶熱鬧的氛圍；共敘天倫、互敬互愛。一派祥和的幸福時光！
　　一般春節的筵席上菜的程序是：涼菜或冷盤、開胃湯、頭菜、主菜、熱菜【先熘爆炒菜，後燒菜，再素菜，最後魚】湯菜、甜菜、主食、水果。中餐酒席宴會無論是分爲舊式和新菜的順序略有不同。舊式上菜第一道是水果；第二道才上冷盤，而新式的上菜順序第一道就是冷盤了。【中式粵菜上菜順序不同于其他菜系，是先湯後菜。】
　　無論怎樣冷盤都是沖在最前面。今年的春節豬皮君將是餐桌上的主力軍。作爲先頭部隊；必定具有豬皮君的獨特之處。在一般人的眼中豬皮是登不來大雅之堂的，一直以來地位卑微的豬皮沒有受到重視，從而埋沒了“豬皮君的才華“。那麼我們就來發掘豬皮君的潛能吧！雖然讓豬皮君來參加春節家宴有點自不量力；不過任何事情都要爭取；讓草根食材能夠登上節日的舞臺。爲春節的餐桌增加一抹亮色哦！
　　食材只要好好的利用，都會有其用武之地。今天就隨LEMON去體會怎樣的廢物利用吧！讓豬皮君榮登春節的餐桌~豬皮在很多人眼中都是廢料。LEMON卻喜歡將其利用起來；即能吃又能用。將其做面膜和手膜；美容護膚可以抵得上大牌的護膚品；很多美容護膚品的成分中都含有豬皮的成分~豬皮含有豐富的膠原蛋白，是人體延緩皮膚衰老的重要來源。這款豬皮肘子口感勁道有彈性非常爽口，做好之後就其放進冰箱冷藏後，再拿出來切片，配上作料蘸著吃別有一番風味哦！