豆沙餡銅鑼燒

美食達人@花魚兒

豆沙餡銅鑼燒封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉100克; 雞蛋2個; 牛奶40克; 綿白糖40克; 植物油10克; 無鋁泡打粉2克

輔助料: 豆沙餡適量

豆沙餡銅鑼燒的做法步驟

第一步：食材：低筋面粉100克、牛奶40克、雞蛋2個、綿白糖40克、植物油10克、無鋁泡打粉2克

第二步：先將雞蛋打入盆中，加入綿白糖。

第三步：用電動打蛋器打勻。

第四步：隨後，擱入牛奶。

第五步：打勻。

第六步：接著，篩入低筋面粉和無鋁泡打粉拌勻。

第七步：然後，加入植物油。

第八步：打勻，靜置30分鍾。

第九步：將靜置好的面糊用勺子再重新攪拌一下。

第十步：用勺子舀起一勺面糊，注入平底鍋中，這個時候開火，轉至小火慢慢地煎至一兩分鍾左右，觀察面糊，會發現面糊開始慢慢膨脹（小幅度），並且出了氣泡。

第十一步：翻面後小煎一下就可以取出。

第十二步：晾涼一下。

第十三步：最後，取一片煎好的餅皮，擱入適量的豆沙餡。

第十四步：合上另一片餅皮，即成。

菜譜標簽：兒童下午茶小吃

相關食材：豆沙

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