紅燒茄子

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紅燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茄子一個; 蒜6瓣

輔助料: 鹽適量; 白糖三湯匙; 生抽三湯匙; 味極鮮一湯匙

紅燒茄子的做法步驟

第一步：將茄子切滾刀塊

第二步：將茄子上撒鹽煞水20分鍾，將水擠出

第三步：將茄丁煎炸至成熟（成焦黃色）

第四步：配調料蒜切蓉，加入白糖，生抽，味極鮮，澱粉，水做成碗汁

第五步：將茄子煎至金黃色後倒入碗汁燒製即可

菜譜標簽：熱菜家常菜常見菜式

相關食材：茄子

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