家常豬排

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家常豬排封面圖

菜式簡介
　　排骨的家常做法。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 排骨500克

輔助料: 蔥15克; 姜5克; 醬油5ML; 美極鮮10ML; 白砂糖20克; 鹽適量; 清水適量; 花生油25ML; 八角2顆; 桂皮2克

家常豬排的做法步驟

第一步：排骨洗淨斬塊備用。

第二步：熱鍋下油，放入白砂糖炒出糖色。

第三步：放入排骨。

第四步：翻炒上色。

第五步：加入蔥姜段翻炒出香味。

第六步：加入醬油和美極鮮翻炒出香味。

第七步：加入清水、鹽、八角盒桂皮炒勻燒開。

第八步：蓋蓋轉小火炖1個小時再大火收汁成盤即可。

第九步：成品圖。

家常豬排做法技巧/竅門/補充說明：

炒糖色時一定要用小火。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜常見菜式葷菜

相關食材：豬排

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