橙味芝麻菜色拉

菜式簡介
　　芝麻菜（土語roka，英語rocket）是土耳其四季常有、用來做色拉的蔬菜。芝麻菜入口芝麻香氣濃，味道苦中帶酸。土耳其人經常作爲烤魚的配菜食用，很是解膩。除了口味清爽，它還有防癌健胃、祛痰平喘的功效。我也很喜歡用芝麻菜做色拉，但因它的口感略苦，所以我經常還會加入些水果。這樣拌出的色拉，甜、酸、鹹、苦口味多元，清新爽口。時下市場上橙子和石榴豐盛，正好可做這道橙味芝麻菜色拉。