蒜香豬肝

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蒜香豬肝封面圖

菜式簡介
　　今天爲大家做的是炒豬肝豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能是最理想的補血佳品之一

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 新鮮豬肝一塊; 蒜苗三根

輔助料: 味精少許; 醬油少許; 澱粉少許; 姜五片; 胡椒粉少許; 白酒一匙; 花椒粉少許; 幹辣椒四個

蒜香豬肝的做法步驟

第一步：豬肝切薄片洗幾次去掉血水，擠幹水分下白酒胡椒粉小腌一會再下少許澱粉抓勻

第二步：配料

第三步：先爆幹姜片關小火後下辣椒爆香下少許花椒粉

第四步：轉開大火下肝片稍許再翻面炒熟後下調味

第五步：灑上蒜苗

第六步：盛飯吧香

蒜香豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

豬肝一定切薄多洗幾回

菜譜標簽：熱菜老人北京菜宴客菜午餐夏季食譜

相關食材：豬肝

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