蒜蓉芝士烤蝦

美食達人@冰藍紫羽

蒜蓉芝士烤蝦封面圖

菜式簡介
　　蝦是很營養很鮮美的一種食材，它的烹饪方法多種多樣。西式的焗蝦，不但樣子精美，而且香味濃郁，，讓人忍不住食欲大增。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 馬蘇裏拉芝士適量; 黃油適量

輔助料: 青椒適量; 鹽適量; 料酒適量; 黑胡椒適量; 紅椒適量; 蔥適量; 蒜適量

蒜蓉芝士烤蝦的做法步驟

第一步：蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦須

第二步：在蝦背上橫著片一刀，深度約爲蝦肉的三分之二，注意不要切穿，然後挑出蝦線，淋上料酒、少許鹽腌製20分鍾

第三步：將腌好的河蝦串在竹簽上（沒有竹簽也可以不穿直接鋪在墊了錫紙的烤盤上）

第四步：蒜瓣、青紅椒、蔥切成碎末，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻，再用微波爐稍微轉一會直到黃油融化後拌勻待用；

第五步：將蒜蓉碎放在片開的蝦背上

第六步：在放上馬蘇裏拉芝士

第七步：烤盤放錫紙，將蝦碼放整齊

第八步：烤箱預熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤10-15分鍾即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜烘焙晚餐燭光晚餐海鮮

相關食材：蝦芝士

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