兒時最美好的回憶-----自製花生牛軋糖
菜式簡介
我們中國人過年一般跟吃是脫不了幹系的,而糖果在過年期間更是不可少的,即使平時不怎麼喜歡吃糖,過年的時候也覺得應該買一點,甜甜的糖果,象征來年都是幸福甜蜜的。
牛軋糖是很受歡迎的一款糖果,甜甜的糖和碎碎的花生混合,超嚼超香。
雖然說是兒時最美好的回憶,但其實我小時候並不是很喜歡這種糖果,但它的外形卻深深印在我的腦海裏,感覺那麼溫馨甜蜜,看著它,就會回憶起兒時的快樂時光。
做這款糖果的初衷,是因爲我家小熊喜歡,我也漸漸愛上了它。喜歡牛軋糖,不僅因爲它是一種美味的糖果,還因爲它的外包裝,最喜歡黑白花紋的,最有代表的奶牛紋,看上去非常可愛。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 花生米400克
- 麥芽糖200克
- 白砂糖200克
- 清水70ML
- 蛋清1個
- 奶粉適量
兒時最美好的回憶-----自製花生牛軋糖的做法步驟
兒時最美好的回憶-----自製花生牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明:
原料:花生米400克 麥芽糖200克 白砂糖200克 清水70ML 蛋清1個 奶粉適量
烘焙:烤箱中層,170度,15分鍾
1、爲防止花生仁在糖熬好後太涼,可以把花生仁放在烤箱裏保溫,我將溫度調60度的。
2、最後的糖,應該反複揉均整形好,最後切塊也更漂亮,我揉得還不夠。
菜譜標簽:小吃
相關食材:花生