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珍珠蜜棗山藥丸

美食達人@康康1818
珍珠蜜棗山藥丸封面圖

菜式簡介
  山藥富含碳水化合物和蛋白質,它具有補脾益腎、養肺、止瀉、增強抵抗力、斂汗之功效。另外對高血糖也有一定的治療作用。山藥可以炒著吃、炖著吃、拔絲,我覺得還是蒸著吃好,既簡單又不失美味。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
山藥330克
輔助料
糯米適量
阿膠棗適量

珍珠蜜棗山藥丸的做法步驟

  • 第一步:糯米洗淨浸泡一晚,山藥蒸熟備用
  • 第二步:蒸熟的山藥去皮
  • 第三步:趁熱壓成泥
  • 第四步:團成丸子狀後中間放一顆蜜棗
  • 第五步:均勻的粘上糯米
  • 第六步:全部做完
  • 第七步:上鍋蒸15分鍾即可
  • 珍珠蜜棗山藥丸做法技巧/竅門/補充說明:

    糯米要提前浸泡,這樣蒸出的丸子才不會夾生

    相關食材:山藥蜜棗

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