蜜棗山藥餅

美食達人@Helen518

蜜棗山藥餅封面圖

菜式簡介
　　換個方式吃山藥

耗時/難易度: 口味原味; 工藝技巧; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 山藥適量; 糯米粉適量; 蜜棗適量; 白砂糖適量

蜜棗山藥餅的做法步驟

第一步：山藥洗淨，蒸熟

第二步：蒸好的山藥趁熱碾成泥

第三步：倒入糯米粉和白砂糖

第四步：揉成面團（趁熱比較好操作）

第五步：蜜棗壓成棗泥（我偷懶，直接用蜜棗，壓得比較粗，也可以用紅棗自己做棗泥）

第六步：揪一塊山藥面團，壓成薄餅（借助保鮮膜比較好操作）

第七步：將棗泥鋪在薄餅上

第八步：再做一塊薄餅蓋在上面

第九步：用模具或者廣口的杯子壓一下，去掉多余的邊

第十步：鍋裏放適量油，油熱後下餅

第十一步：煎至兩面金黃即可

蜜棗山藥餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·趁熱做山藥面團比較好操作
2·也可以用紅棗自己做棗泥，我偷懶，直接用蜜棗，壓得比較粗
3·做面餅借助保鮮膜比較好操作

菜譜標簽：冬季食譜小吃

相關食材：山藥棗蜜棗

答配菜譜：山藥與蜜棗的做法

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