炒鲅魚

美食達人@康康1818

炒鲅魚封面圖

菜式簡介
　　上次用鲅魚做的糖醋魚丸酸酸甜甜的挺好吃，這次一改往日煎鲅魚或是熏鲅魚的吃法，直接來個炒鲅魚肉，做法簡單又能很好的入味，自我感覺還不錯。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲅魚肉300克

輔助料: 老抽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 姜適量; 蔥適量; 糖適量; 醋適量

炒鲅魚的做法步驟

第一步：鲅魚剔除魚骨和細刺取出魚肉用料酒、胡椒粉腌製片刻

第二步：炒鍋倒油燒熱煸炒魚肉

第三步：炒至表面微微焦黃下蔥、姜翻炒

第四步：將蔥、姜炒出香味

第五步：倒入老抽、食醋、糖、鹽加適量水小火慢慢煮製

第六步：煮至水分基本蒸發完

第七步：臨出鍋時撒少許香菜增色又增香

第八步：盛出裝盤看看還不錯吧

炒鲅魚做法技巧/竅門/補充說明：

用料酒和胡椒粉腌製鲅魚是爲了更好的去除腥味。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐魯菜晚餐海鮮

相關食材：鲅魚

相關菜譜：: 家常燒鲅魚的做法; 茄汁鲅魚的做法; 鲅魚蒜苗餃子的做法; 豬肉鲅魚水餃的做法; 超級無敵簡單燒鲅魚的做法; 鲅魚燒豆腐的做法; 香炸鲅魚塊的做法; 冬至吃鲅魚水餃的做法; 醬焖鲅魚的做法[圖解]; 醬炸鲅魚的做法; 三鮮鲅魚餃子的做法; 營養美味的——【炖鲅魚】的做法; 鲅魚片的做法; 清炖鲅魚的做法; 鲅魚丸子的做法; 茄汁鲅魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM